Mandariinikana

Tämä nyt ei edusta ihan sellaista etnistä, millaiseksi sen noin yleisesti ymmärrämme, mutta menkööt nyt tähän kategoriaan kuitenkin. Resepti on Mitä tänään syötäisiin -ohjelmasta. Hyvin nopea ja helppo ja halpakin.

1 pkt (300 g) broilerinfileesuikaleita, valkosipulimarinoituja
1 rkl öljyä
200 g purjoa
1 tlk (2 1/2 dl) Valio maustettu Ruoka Cocos & Lime -ruokakermavalmistetta
1 tlk (312 g) Pirkka mandariinilohkoja sokeriliemessä
ripaus suolaa
1 dl (n. 60 g) cashewpähkinöitä paahdettuna

Ruskista broilerisuikaleetöljyssä. Lisää viipaloidut purjot ja sekoittele pari minuuttia.

Kaada joukkoon ruokakermavalmiste. Anna hautua pari minuuttia ja lisää valutetut mandariinilohkot. Mausta kastike suolalla ja ripottele pinnalle paahdettuja cashewpähkinöitä. Tarjoa nuudeleiden tai riisin kanssa.