Kinkku-emmentalhyrrät

Tämä ohje on Kinuskikissan sivulta. Muuten on sama ohje kuin em. sivulla, mutta lisäsin mukaan tuorejuuston. Parhaita lämpiminä ja juuri paistettuina. Voi myös pakastaa, kunhan sitten lämmittää uunissa ennen tarjoilua.

n. 17 kpl

1 pkt voitaikinaa (n. 500 g)

Täyte:
175 g vähärasvaista palvi/savukinkkua
½ paprikaa
1 pieni tai ½ isoa purjoa
2 dl emmental-juustoraastetta
100g ruohosipulituorejuustoa
mustapippuria

Pinnalle:
1 muna
1 ½ dl emmental-juustoraastetta


Sulata pakastetaikina huoneenlämmössä.

Leikkaa kinkku ja paprika pieniksi paloiksi ja purjo pieneksi hakkelukseksi.

Kauli taikina jauhotetulla pöydällä ohueksi levyksi (n. 30 x 40 cm). Voitele levy tuorejuustolla. Ripottele taikinalevylle kinkku, paprika, purjo ja juustoraaste. Rouhi päälle vielä hieman mustapippuria. Kieritä taikina tiiviiksi rullaksi ja nipistä saumakohta hyvin umpeen. Leikkaa rulla 2 cm paksuiksi paloiksi.

Laita hyrrät pellille leivinpaperin päälle. Voitele munalla ja ripottele päälle juustoraastetta. Paista 200 asteessa n. 20 minuuttia.