Kasvispihvit

Olen jonkin aikaa vilkuillut kasvispihvireseptejä sillä silmällä, mutta ohjeet eivät ole syystä tai toisesta vakuuttaneet. Maku.fi-sivuilla törmäsin hyvänoloisiin pihveihin, joita sitten kokeilinkin. Hyviä tuli - teen ehdottomasti toistekin. Minä laitoin kasvissekoitukseen Apetitin Puutarhurin sekoitusta, jossa oli maissia, parsakaalia ja porkkanaa. Mielestäni maissi sopi pihveihin hyvin. Alla on ohje siten kuin minä sen tein.

4 annosta (aika hintsut annokset on)
300 g:n pussi Puutarhurin sekoitusta
1 iso porkkana
pala lanttua
1 dl ohrasuurimoita
200 g raejuustoa
1/2 purkkia Välimeren paprika-cashew-tahnaa
2 munaa
1 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
(1 tl paprikajauhetta)


Pilko tuoreet kasvikset ja keitä. Sulata pakastevihannekset ja valuta. Keitä ohra pakkauksen ohjeen mukaan ja valuta.

Sekoita aineet keskenään pikaisesti tehosekoittimella (ei siis sileäksi vaan ihan pelkästään sekaisin). Itse laitoin massan hetkeksi jääkaappiin. Oli jähmeämpi käsitellä

Tee massasta pihvejä leivinpaperille. Paista 225 asteessa n. 25 minuuttia.

Tarjoile riisin ja kermaviilikastikkeen kanssa.

Kerro tästä reseptistä kavereille Facebookissa