Edellisestä julkaisusta on vierähtänyt valtava tovi. Perhe on kasvanut eikä aikaa blogin pitämiseen ole ollut. Nyt kuitenkin teimme jotain sellaista, jonka halusimme kirjata muistiin. Kuvaa ei tullut otettua.
Reseptin innoittajat ovat blogit Kivistössä ja Tori Avey.
2 prk kikherneitä (GoGreen a 285 g)
1 yksikyntinen valkosipuli
1 punasipuli
2 rkl silputtua tuoretta persiljaa
1 puska korianteria
1/2 tl chilijauhetta
1 tl jauhettua juustokuminaa
1,5 tl suolaa
mustapippuria
2 rkl vehnäjauhoa
1 kananmuna
rypsiöljyä
Käytin siis valmiiksi liotettuja kikherneitä eli alkutoimiksi riitti niiden huuhtelu. Laita kaikki aineet tehosekoittimeen (poislukien paistamiseen tarkoitettu rypsiöljy). Anna aineiden hajota niin, että massasta tulee rouhea, vähän kuin couscous.
Laita seos peitettynä jääkaappiin 1 - 2 tunniksi.
Kaada pannuun muutama sentti öljyä ja paista falafelit siinä, muutama minuutti per puoli. Lämpö saa olla aika kova, jotta rasva ei pelkästään imeydy pyöryköihin.
Tahini-jugurttikastike
2 dl maustamatonta jugurttia
2 rkl tahinia
1 rkl sitruunamehua
suolaa
mustapippuria
Sekoita aineet keskenään. Laita jääkaappiin makkuuntumaan.
Tarjoile pyörykät basmatiriisin, tahinikastikkeen ja salaatin kera. Salaatiksi sopii hyvin esim. perussalaatti, jossa on tomaattia, kurkkua, punasipulia ja basilikaa + sitruunaa, suolaa ja oliiviöljyä.
Sopii hyvin myös pitaleipien täytteeksi.
Kerro tästä reseptistä kavereille Facebookissa
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti