Kantarellirisotto

Kaapista löytyi valkkaripullon jämät, joten mitäpäs sitä muuta kuin risottoa tekemään! Tein pohjan Jamie Oliverin herkullisen perusrisotto-ohjeen mukaan. Eikä siinä sitten oikeastaan sen kummempaa kuin että sulatin pakkasesta pussillisen paistettuja kantarelleja ja laitoin ne risoton sekaan samassa vaiheessa kuin riisit. Hyvää tuli!

Jos sienet on pakastettu paistamattomina tai ne ovat tuoreita, niistä pitää haihduttaa ylimääräinen vesi pois paistinpannulla ennen risottoon lisäämistä.

Kerro tästä reseptistä kavereille Facebookissa