nippu tuoretta vihreää parsaa
n. 8 pientä herkkusientä
purkillinen artisokansydämiä
pari punasipulia
1,5 yksikyntistä valkosipulia
rasiallinen kirsikkatomaatteja
puoli pakettia pekonia
muutama aurinkokuivattu tomaatti
tuoretta timjamia
balsamicoa
oliiviöljyä
Leikkaa parsoista kova pää pois. Pese ja kuori parsat ja keitä niitä n. 4 minuuttia suolavedessä. Pilko parsat n. 4 sentin palasiksi. Jäähdytä.
Puolita artisokansydämet, laita päälle oliiviöljyä ja timjamia. Paahda uunissa n. 220 asteessa. Laita uuniin myös pekoni.
Paista punasipulit, valkosipulit ja sienet. Puolita kirsikkatomaatit.
Kokoa salaatti ja mausta balsamicolla, oliiviöljyllä ja suolalla. Voidaan syödä lämpimänä, haaleana tai viileänä.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti