Helpot leivät grillissä

Grillissä voi tehdä helposti maukkaita leipiä. Tämä maailman helpoin ohje löytyi Jamie Oliverin resepteistä. Alla oleva resepti ei ole ihan yksi yhteen em. ohjeen kanssa. Leipä on erittäin hyvää lämpimänä ja tuoreena, muistutti melkeinpä intialaista naanleipää. Jemmaan tätä ei kannata leipoa. Leivän kyytipojaksi sopii loistavasti raita-kastike

300 g vehnäjauhoja
suolaa
1 tl leivinjauhetta
300 g luonnonjugurttia

Maustevoi
nökäre voita
valkosipulia
yrttejä

Sekoita leipäainekset kulhossa ja sekoita kunnolla. Pistä kulhon päälle kansi ja anna olla tovi.

Sulata voi ja lisää siihen silputut yrtit ja valkosipuli.

Jauhota pöytä ja kaada leipätaikina pöydälle. Jaa taikina ensin kahteen osaan, ja sen jälkeen molemmat puolikkaat neljään osaan. Kauli palat ohuiksi (3 - 4 mm) leipäsiksi. Katso, että leivät pysyvät riittävän jauhoisina.

Paista leivät grillissä. Sen jälkeen voitele leivät kauttaaltaan maustevoilla.

Raita-kastike
2 dl maustamatonta jugurttia (jäykkää. Jos on lirua, valuta)
10 cm kurkkua raastettuna
ripaus sokeria
2 rkl mintunlehtiä silputtuna
1/2 tl juustokuminaa
1/2 tl chilijauhetta
1/2 tl suolaa
mustapippuria

Raasta kurkku, sekoita raasteen sekaan vähän suolaa ja jätä lepäämään.

Sekoita jugurtin sekaan sokeri, silputut mintunlehdet ja mausteet. Purista valutetusta kurkkuraasteesta ylimääräinen neste ja lisää jugurtin joukkoon. Sekoittele ja anna makkuuntua.