Eikä bloggaaja turhaan mainostanut: lopputuloksesta tuli oikein erityisen hyvää, mehevää ja maittavaa! Kaikki perheenjäsenemme ottivat santsikierroksen tai useamman.
Näin me sen teimme.
Lihan mureutus ja marinointi:
400g naudanpaistia
1/2 dl soijaa (laitoin vähäsuolaista)
1/2 dl pähkinäöljyä
2 rkl tummaa siirappia
1 cm pala tuoretta inkivääriä raasteena
valkosipulinkynsi puristettuna
ripaus pippuria
1 tl ruokasoodaa
Suikaloi paisti paloiksi ellet ostanut valmiita suikaleita. Sekoita ainekset kulhossa ja anna marinoitua vähintään 2 h mutta mieluiten yön yli.
Maustekastike:
1 rkl kalakastiketta
1 rkl osterikastiketta
2 rkl soijakastiketta
4 rkl ruokokidesokeria
2 cm pala tuoretta inkivääriä raastettuna
1/2 sitruunan mehu
1 dl vettä
Lämmitä vesi kattilassa ja sulata sokeri veteen. Sekoita muut aineet joukkoon ja siirrä sivuun odottamaan.
Vihannekset:
2 porkkanaa
3 kevätsipulia
paprika
lehtikaalia
sokeriherneitä tai papuja
nuudelia (laitoimme 5 punttia venhänuudeleita mutta myös riisinuudeli sopii tähän)
seesamöljyä
pähkinäöljyä
tuoretta korianteria
chili tai 1/2 dl sweetchilikastiketta
Leikkaa kasvikset tulitikun paksuisiksi suikaleiksi. Valmista nuudelit ohjeen mukaan.
Lämmitä wokkipannu ja siinä pähkinä- ja seesamöljyä. Heitä lihat joukkoon ja paista hetki. Lisää kasvikset kypsymisjärjestyksessä. Älä paista kasviksia löysiksi, purutuntuma pitää jäädä.
Sekoita nuudelit, kasvikset ja kastike (+ sweetchilikastike, jos laitat sitä). Sekoita hyvin. Leikkele pinnalle (ja sekaan) runsaasti korianteria. Nauti!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti