Texmex-salaatti

Käly on tarjonnut muutaman kerran juhlissa erittäin hyvää texmex-salaattia. Kälyn salaatissa on lihana kana, mutta meillä oli valmiina jauhelihaa, joten käytimme sitä.

Mahtavaa, miten itsessään kuivakat nachot suorastaan heräävät henkiin, kun ne pannaan osaksi salaattia!

Meinasin seuraavalla kerralla laittaa sekaan myös korianteria. Ja ensi kerralla aion myös kokeilla creme fraichen maustamista - nyt laitoin ihan sellaisenaan ja hyvää oli näinkin.

Tästä määrästä riittää n. 6 hengelle.

1 jääsalaattipussi
1 kurkku
3 tomaattia

400 g vähärasvaista jauhelihaa
1/2 pussia fajita-mausteseosta
1/2 dl vettä
1 paprika
1 sipuli
öljyä paistamiseen

150 g maissilastuja murennettuina
1 prk taco-kastiketta

1 prk creme fraiche
(pippuri
suola
sokeri
valkosipulinkynsi)


Revi kulhoon salaatti + pienityt tomaatti ja kurkku.

Paista jauheliha ja mausta. Paista myös paprika ja sipuli.

Laita kulhoon tuorejuttujen päälle paprikaa, sipulia, taco-kastiketta, maissilastupalasia ja creme fraichea. Pistä päälle jauheliha ja ripottele koko komeuden päälle maissilastuja.